1 октября мир отмечает Международный день кофе. Это не просто повод начать свой день с чашечки ароматного капучино — это день, посвящённый целой культуре, истории, вкусу и моментам, которые объединяет этот напиток. В Cookforia мы любим кофе за атмосферу и уют, за ту самую паузу, когда ты держишь чашку — и весь мир немного замедляется.
Откуда взялось кофе?
Родиной кофе считается Эфиопия. По легенде, пастух Калдим заметил, как его козы становятся особенно энергичными после того, как поедят красные ягоды с кофейных кустов. Так и началась история напитка, который сегодня пьют миллиарды людей.
Кофе распространился через Аравию в Европу, а оттуда — по всему миру. В XVIII веке он стал популярным в странах Восточной Европы и России. Сегодня кофе — это не просто напиток, но и ритуал, стиль жизни и целая индустрия.
Виды и сорта кофе
-
Арабика — самый распространённый сорт, мягкий, с лёгкой кислинкой и богатым ароматом.
-
Робуста — крепкий, с горчинкой, более бодрящий за счёт высокого содержания кофеина.
-
Либерика и эксцельза — редкие сорта с необычным вкусом, чаще используются в смесях.
А ещё есть моносорта с разных плантаций — с нотами ягод, шоколада, специй. Всё зависит от почвы, климата и обработки.
Кофейные напитки и их характер
-
Эспрессо — крепкий, концентрированный, с насыщенным телом. Основа всех кофейных напитков.
-
Американо — эспрессо + горячая вода. Мягче, идеален для долгих разговоров.
-
Латте — много молока, немного кофе. Легкий, сливочный вкус.
-
Капучино — равные части эспрессо, молока и пены. Баланс кофейного вкуса.
-
Раф — сливки, кофе и ванильный сахар. Сладкий, десертный.
-
Флэт уайт — крепкий двойной эспрессо + немного молока. Для тех, кто любит вкус кофе, но не слишком крепко.
-
Глясе — холодный кофе с шариком мороженого. Освежает и радует, особенно если подан к десерту.
Кофе + десерт = идеальная пара
Если вы не представляете себе кофе без сладкого — вы не одиноки! Мы в Cookforia знаем, чем его дополнить. Например, на мастер-классе по меню №12 вы приготовите вкуснейший шоколадный торт, который идеально сочетается с чашечкой ароматного латте.
Кофе — это маленький праздник каждый день. А 1 октября есть повод устроить большой вкусный праздник с друзьями, родными или коллегами. Приходите в Cookforia: мы приготовим атмосферу, угощение и аромат, который запомнится.
Cookforia — вкус, эмоции и люди в одном событии.
