Кулинарный мастер-класс на природе в Санкт-Петербурге
Организуем выездной кулинарный мастер-класс на свежем воздухе в Санкт-Петербурге и Ленинградской области: пикник, барбекю, гриль-вечеринку или гастро-ужин под открытым небом. Формат подойдёт для команды, семьи или дружеской компании — мы привезём продукты, оборудование и атмосферу праздника, а вы получите новые навыки и вкусные впечатления.
Форматы и поводы
-
Корпоратив и тимбилдинг на природе: совместная готовка, игровые механики, мини-соревнования.
-
День рождения, юбилей, семейный праздник, свадьба или девичник в формате пикника/барбекю.
-
Выездной ужин с шеф-поваром: авторское меню, сервировка и дегустация под звёздным небом.
-
Пикник для друзей: быстрые закуски, гриль-хиты и сезонные десерты.
-
Неформальная встреча партнёров: сет-меню «finger food» + гриль-станция.
Где проводим и что нужно площадке
Работаем в пределах Санкт-Петербурга и по всей Ленобласти: парки и усадьбы, загородные дома, базы отдыха, террасы, внутренние дворики и корпоративные площадки. Мы гибко подстраиваемся под локацию и погодные условия.
-
Желательно наличие розетки 220 В и ровной площадки под оборудование.
-
На случай дождя заранее согласуем тент/шатёр или альтернативную локацию поблизости.
-
Помогаем с подбором места и получением разрешений при необходимости.
Меню и кухни
Собираем меню под задачу и сезон: от быстрых закусок для большого потока гостей до полноценного ужина из 3–4 подач. Возможны как классические, так и авторские рецепты.
-
Барбекю и гриль: мясо, рыба, птица, овощи, соусы и маринады собственного приготовления.
-
Европейская и средиземноморская кухня: брускетты, паста, ризотто, салаты, морепродукты.
-
Грузинская и кавказская кухня: хачапури/шашлык/сациви, травы и специи, подача «family style».
-
Азиатская кухня: вок, устричный соус, кисло-сладкие и острые балансы, техника работы на высокой температуре.
-
Вегетарианские и безлактозные опции — по предварительному запросу.
Что вас ждёт на выездном мастер-классе
-
Практическое обучение: каждый гость готовит сам под руководством шеф-повара.
-
Свежие продукты и грамотная подготовка: mise en place ускоряет процесс и делает его комфортным.
-
Индивидуальный подход: адаптируем рецепты под уровень и предпочтения группы.
-
Уютная, дружелюбная атмосфера и живое общение — формат сближает команду.
-
Новые навыки: работа с грилем/мангалом, техники маринования, контроль прожарки, сервировка.
Длительность и состав группы
Стандартный сценарий — активная готовка и дегустация суммарно около 3 часов. Формат одинаково хорошо работает для камерных компаний и крупных групп; при необходимости разбиваем участников на команды и выстраиваем параллельные станции.
