Зимой из-за морозной погоды особенно хочется тепла и уюта. И один из самых приятных способов согреться — это вкусная горячая пища. Cookforia собрала подборку простых, но очень «тёплых» рецептов: сытный завтрак, насыщенный зимний обед и уютный ужин. Мы выбрали именно эти блюда, так как их легко приготовить в домашних условиях, а ещё они дарят энергию и ощущение комфорта.
Согревающий завтрак
Начните день с блюда, которое не только насытит, но и подарит ощущение внутреннего тепла. Овсяная каша с тыквой и пряностями — это идеальный вариант для начала дня: медленные углеводы из овсянки дают долгую энергию, тыква — витамины, а пряности улучшают кровообращение и создают ощущение тепла.
Ингредиенты:
-
овсяные хлопья — 100 г;
-
тыквенное пюре (готовое или из запечённой тыквы) — 150 г;
-
молоко — 300 мл;
-
мёд — 1 ст. л.;
-
корица — ½ ч. л.;
-
имбирь молотый — ¼ ч. л.;
-
щепотка мускатного ореха;
-
соль — по вкусу;
-
грецкие орехи и сухофрукты — для подачи.
Процесс приготовления:
В кастрюле доведите молоко до кипения. Добавьте овсяные хлопья, уменьшите огонь и варите 5–7 минут, помешивая.
Постепенно добавляйте тыквенное пюре, мёд и пряности. Перемешайте.
Готовьте ещё 2–3 минуты до желаемой густоты.
Разложите по тарелкам, добавьте орехи и сухофрукты.
Сытный зимний обед
Густой, ароматный суп-гуляш с говядиной и овощами — то, что нужно холодной зимой. Нежное томленое мясо с овощами насыщает бульон вкусом, а густая консистенция супа дольше сохраняет тепло внутри.
Ингредиенты:
-
говядина (лопатка или грудинка) — 500 г;
-
картофель — 4 шт.;
-
морковь — 1 шт.;
-
лук репчатый — 1 шт.;
-
болгарский перец — 1 шт.;
-
томатная паста — 2 ст. л.;
-
паприка молотая — 1 ст. л.;
-
чеснок — 2 зубчика;
-
лавровый лист — 2 шт.;
-
растительное масло — 2 ст. л.;
-
соль, перец — по вкусу;
-
зелень (петрушка или укроп) — для подачи.
Как приготовить:
Нарежьте говядину кубиками, обжарьте на масле до румяной корочки.
Добавьте нарезанный лук, морковь и перец. Пассеруйте 5 минут.
Влейте 1,5 л воды, доведите до кипения, убавьте огонь и тушите 1 час.
Добавьте картофель кубиками, томатную пасту, паприку, лавровый лист, соль и перец и варите ещё 20 минут до готовности картофеля.
В конце добавьте измельчённый чеснок и зелень.
Уютный зимний ужин
Запечённая курица с яблоками и розмарином — лёгкое, но тёплое блюдо, которое не перегружает желудок перед сном. Яблоки придают мясу нежность и сладковатую нотку, а розмарин — хвойный аромат, напоминающий новогоднюю ель. Это не только теплое, но и полезное блюдо, ведь куриное мясо легко усваивается, яблоки содержат пектин (полезен для пищеварения), а розмарин и мёд добавляют тёплые, успокаивающие ноты.
Ингредиенты:
-
куриные бёдра (без кожи) — 6 шт.;
-
яблоки кисло-сладкие — 3 шт.;
-
розмарин свежий — 2 веточки;
-
чеснок — 3 зубчика;
-
оливковое масло — 2 ст. л.;
-
мёд — 1 ч. л.;
-
соль, чёрный перец — по вкусу.
Как приготовить:
Разогрейте духовку до 200 °C.
Натрите курицу солью и перцем, смажьте оливковым маслом.
Яблоки нарежьте дольками, чеснок — пластинками.
В форму для запекания выложите курицу, вокруг — яблоки и чеснок. Положите веточки розмарина. Полейте мёдом и отправьте в духовку на 40–45 минут до золотистой корочки.
Подавайте с отварным картофелем или булгуром.
Пусть эти рецепты станут вашими верными помощниками в холодные зимние дни. Приятного аппетита и тёплого настроения!
Cookforia — готовим впечатления, которые идут на пользу.
