Тайская кухня — одна из самых ароматных, пикантных и гармоничных в мире. Она славится умелым балансом между четырьмя вкусами: острым, кислым, сладким и солёным. На мастер-классе от кулинарной студии Cookforia вы не только научитесь готовить традиционные тайские блюда, но и глубже поймёте философию этой удивительной кухни.
🥢 Краткий гид
Основные ингредиенты:
* Паста карри (красная, жёлтая, зелёная)
* Лимонграсс
* Галангаль (родственник имбиря)
* Кафрский лайм (листья и цедра)
* Рыбный соус и паста из креветок
* Кокосовое молоко
* Острый перец чили
* Тамаринд
* Рисовая и стеклянная лапша
* Свежие овощи и травы (кинза, базилик, мята)
Популярные блюда тайской кухни:
- Том Ям - острый кислый суп с креветками, грибами и кокосом.
- Пад Тай - обжаренная лапша с креветками или курицей, ростками фасоли, арахисом и лаймом.
- Кхао Пад - тайский жареный рис с яйцом, овощами и мясом.
- Зеленое карри - пряное блюдо с курицей или рыбой в кокосовом молоке.
- Сом Там - салат из зелёной папайи с арахисом, чесноком и лаймом.
- Манго с клейким рисом - популярный десерт с кокосовым соусом.
🍲 Что готовим на мастер-классе?
Мастер-класс в Cookforia включает:
1. Суп Том Ям с морепродуктами
2. Удон с курицей и овощами - тайская версия включает жарку курицы с чесноком, овощами и удоном в устричном соусе с добавлением соевого и рыбного соуса.
3. Кокосовые блинчики с лимонным сиропом и манго - легкий десерт с добавлением манго.
👩🍳 Формат мастер-класса
3 часа в уютной кулинарной студии включают:
– 1,5 часа приготовления
– 1,5 часа — дегустация и общение
- Все ингредиенты, инструменты и сервировка
Почему выбирают Cookforia?
* Опытные шеф-повары
* Аутентичные ингредиенты и рецепты
* Индивидуальный подход
* Погружение в культуру Таиланда через еду
Откройте для себя вкус Таиланда вместе с Cookforia — почувствуйте, как гармония специй и свежести пробуждает чувства и вдохновляет на кулинарные подвиги.
