Вегетарианство — это стиль питания, при котором исключаются мясо и рыба, но остаются молочные продукты, яйца и растительные источники белка. А вот веганство — более строгий подход: никаких продуктов животного происхождения, включая мёд, яйца и молочку. Оба подхода основаны на уважении к природе, заботе о здоровье и осознанном отношении к еде.
Почему растительное питание может быть полезным?
Растительное питание богато клетчаткой, антиоксидантами, витаминами и фитонутриентами. Оно помогает снизить уровень холестерина, поддерживает здоровую массу тела, снижает воспаление и риск хронических заболеваний.
Но есть важные нюансы: при отказе от мяса стоит внимательно следить за уровнем витамина B12, железа, витамина D и омега-3 жирных кислот. Поэтому многим вегетарианцам рекомендуют добавки B12 и D3, а также источники растительного железа (чечевица, шпинат) и льняное или конопляное масло для омега-3.
Веджи мастер-классе Cookforia? Конечно да!
В Cookforia мы знаем, вкусное блюдо можно приготовить и без мяса. Наши мастер-классы легко адаптируются под вегетарианцев — и мы предлагаем не просто «замену», а полноценное гастрономическое удовольствие.
Вегетарианцам подойдут следующие варианты:
- Меню №3 — аджаб сандал, хачапури по-аджарски, гозинак. Оджахури можно заменить по запросу, в аджаб сандал можно не добавлять мясо.
- Меню №6 — салат с жареным адыгейским сыром и десерт, основное мясное блюдо можно адаптировать.
- Меню №12 — рулетики с баклажаном, хачапури с картофелем, пахлава. Хинкали можно заменить или приготовить с сыром/грибами.
- Меню №15 — овощной салат с грибами и орешками кешью, шоколадный торт. Мясное блюдо можно заменить.
А если вы хотите что-то совсем индивидуальное — мы соберём кастомное вегетарианское меню под ваш запрос: с хумусом, баклажанами, тар-таром из авокадо или ризотто с белыми грибами.
Вегетарианство — это не ограничение, а расширение горизонтов вкуса. Приходите в Cookforia и убедитесь: овощи могут быть звёздами вечера, а десерты без сливок — покорять сердца.
Cookforia — вдохновляющее пространство для тех, кто готовит с душой.
